گلوگاه‌های پردازش سفارش را چگونه پیدا کنیم؟
گلوگاه همیشه جایی نیست که تیم بیشترین فعالیت را می‌بیند؛ اغلب سفارش در مرز بین دو مرحله منتظر می‌ماند. برای پیدا کردن گلوگاه باید زمان «کار» را از زمان «انتظار» جدا کنید.
نشانه‌های یک گلوگاه واقعی
- سفارش‌ها قبل از یک مرحله صف می‌بندند.
- مرحله بعدی بخشی از روز بیکار و بخشی از روز زیر فشار است.
- قدیمی‌ترین سفارش‌ها علت توقف مشابه دارند.
- اضافه‌کردن نیروی بیشتر در یک بخش اثر کمی روی خروجی کل دارد.
- تیم برای فهمیدن وضعیت سفارش مجبور به پیام و تماس است.
ابتدا جریان را روی کاغذ ترسیم کنید
از «ورود سفارش» شروع کنید و تمام وضعیت‌هایی که سفارش می‌گیرد بنویسید. برای هر انتقال مشخص کنید چه چیزی باعث ورود به مرحله بعد می‌شود، مسئول چه کسی است و چه استثناهایی وجود دارد. مراحل مبهم مثل «در حال انجام» معمولاً جایی هستند که زمان انتظار پنهان می‌شود.
زمان انتظار را جداگانه اندازه بگیرید
اگر Picking هفت دقیقه طول می‌کشد اما سفارش چهار ساعت قبل از Picking منتظر می‌ماند، بهینه‌کردن مسیر برداشت مسئله اصلی را حل نمی‌کند. Timestamp ورود و خروج از مراحل کمک می‌کند Processing Time و Queue Time جدا شوند.
ظرفیت را در سطح جریان ببینید
ظرفیت Packing ممکن است از Picking کمتر باشد یا سرویس ارسال فقط در ساعات مشخصی دریافت داشته باشد. هدف این نیست که هر مرحله حداکثر سرعت خود را داشته باشد؛ هدف این است که جریان کل بدون انباشت کنترل‌نشده حرکت کند.
ترتیب اصلاح گلوگاه
- گلوگاه را با داده تأیید کنید.
- کارهای غیرضروری همان مرحله را حذف کنید.
- ورودی مرحله را استاندارد کنید تا خطای قبلی به آن منتقل نشود.
- ظرفیت یا شیفت را فقط در صورت نیاز افزایش دهید.
- بعد از تغییر دوباره KPI را اندازه بگیرید؛ گلوگاه ممکن است به مرحله دیگری منتقل شود.